Новости города БезФормата.Ru
Санкт-Петербург
Главные новости
 
Задать вопрос?

Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво

Производители фиксируют спрос на безалкогольное пиво: при среднестатистических 60 литрах пива за год на безалкогольное приходится уже 1 литр.

Медицина сравнивает  

Стереотип вокруг безалкогольного пива постепенно размывается: еще лет пять назад любителям намекали про некий «первый шаг», сегодня объемы продаж уверенно растут, а врачи в рацион спортсменов вводят безалкогольное пиво как обязательное средство для восстановления организма.

При значительных физических нагрузках организм покидают соли натрия, калия и кальция. Чистая вода не содержит нужный организму набор элементов, плюс с водой уменьшается количество солей. Врачи доказали, что мгновенный восстановительный эффект достигается ячменным пивом. В нем содержится практически весь химический состав злака: калия в пиве более 300 мг на литр, плюс кремний и магний. Потребление пива сохраняет натриево-калиевое равновесие. В пиве много декстрина –  полисахарида, помогающего восстановить содержание углеводов в организме. И весь спектр витаминов группы В, которые в виде напитка усваиваются организмом почти полностью. Витамины в таблетках усваиваются не более чем на 20%. В начале прошлого века в ряде европейских стран производители пива обязаны были сдавать экстракт пива в больницы: считалось, что больные с ним быстрее выздоравливали.

Технологии для производства  

В начале прошлого века в США изобрели безалкогольное пиво, которое стало одним из элементов здорового образа жизни. В России первое безалкогольное пиво появилось лишь в 2001 году на заводе «Балтика». Существует три способа изготовления пива: остановка процесса брожения, деалкоголизация и применение современных медицинских технологий диализа. Третий способ сохраняет все свойства пива и исключает наличие алкоголя. Фактически оборудование для диализа пива аналогично тому, которое используют в больницах для гемодиализа крови пациентов в больницах. Извлекаются и удаляются вредные вещества при сохранении полезных.

По словам Дмитрия Афонина, директора по инновациям и исследованиям региона Восточная Европа пивоваренной компании «Балтика», входящей в Carlsberg Group, производство безалкогольного пива в 2,5 раза дороже традиционного алкогольного. Период его окупаемости превышает три года, что для алкогольного производства является непозволительной роскошью и сопоставимо со строительством крупных инфраструктурных проектов. Именно поэтому большинство пивоваренных компаний не спешат запускать собственное безалкогольное производство.

Фото:  isorepublic.com  

Читайте по теме

Курс на ЗОЖ: безалкогольное пиво трансформирует рынок пива в целом

Государство не формирует  

Рост потребления безалкогольного пива наметился лишь пару лет назад. Чиновники связывают его с ужесточением законодательства на рынке алкоголя. Производители считают, что это следствие изменения философии потребителя: безалкогольное пиво становится элементом здорового образа жизни и формирует базу для деалкоголизации населения.

С другой стороны, именно запрет на продажу алкогольной продукции в вечерние и ночные часы мешает распространению безалкогольного пива. Владельцы воспринимают закон буквально, хотя в нем четко установлена норма алкоголя – более 0,5%, тогда как в безалкогольном пиве только же промилле, сколько в кефире или квасе. Плюс ко всему безалкогольное пиво является низкокалорийным напитком и содержит количество углеводородов, равнозначное стакану свежевыжатого апельсинового сока. Некоторые диетологи советуют безалкогольное пиво для коррекции веса.

Фото:  isorepublic.com   Реклама не двигатель  

Помимо дорогостоящего производства производители сталкиваются и с жалобами на рекламу: отдельные эксперты упрекают рынок, что производством безалкогольных напитков фактически рекламируются алкогольные, что запрещено законом. Однако, по данным опроса ВЦИОМ, проведенного в 2017 году, 80% людей воспринимают рекламу безалкогольных напитков именно как рекламу безалкогольного напитка и не ассоциируют его с аналогичными брендами с содержанием алкоголя.

Спортсменам  и болельщикам  

В Испании доля безалкогольного пива составляет 15% в общем объеме его потребления, в Германии – 5%, в России – пока лишь 1%. Российский процент имеет все предпосылки для роста: организаторы спортивных марафонов, в том числе петербургские «Белые ночи», просят предоставить участникам именно безалкогольное пиво. Олимпийская сборная Германии по предложению медиков взяла в Пхенчхан декалитры   безалкогольного пива . Немецкие спортсмены используют его как изотоник, чтобы восстанавливаться после тренировок и стартов. Немецкие врачи полагают, что пиво – лучший способ привести организм в норму после нагрузок и стресса. 

Врач немецкой олимпийской сборной по лыжному спорту Йоханнес Шерр, который также преподает спортивную медицину в Мюнхенском техническом университете, провел специальное исследование среди бегунов. Как сообщает беговой канал s10.run , его результаты продемонстрировали, что пьющие пиво спортсмены в 3,25 раза меньше страдали от воспалительных реакций и инфекций верхних дыхательных путей после гонки, чем бегуны, которым давали плацебо.

Фото:  isorepublic.com  

«О том, что продукты, содержащие полифенолы, могут оказывать позитивное воздействие на здоровье спортсменов, мы имели представление. Однако результаты все равно были слишком неожиданны для нас, – прокомментировал Шерр. – Я подумал, что если безалкогольное пиво помогло спортсменам быстрее восстанавливаться после изнурительных тренировок, то оно может позволить им и тренироваться усерднее.  Целебный эффект безалкогольного заключается в высокой концентрации полифенолов и иммуномодулирующих соединений, с которыми его варят».

Безалкогольное пиво не подпадает под запрет на период Чемпионата мира по футболу – его продажа не ограничена на стадионах. Вероятно, пример спортсменов станет показательным для большинства любителей пива. Ведь по всем органолептическим свойствам любая марка безалкогольного пива повторяет вкус своего старшего брата. В России за 16 лет существования безалкогольного пива стало производиться около 35 отечественных марок, в 2018 году на рынок была выведена вторая по популярности марка пива – «Балтика 7» безалкогольное.

Автор: Евгений Петров

Последние новости Санкт-Петербурга по теме:
Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво

Пьянящее безалкогольное пиво - Moika78.Ru
Пьянящее безалкогольное пиво - Санкт-Петербург
Крупные пивоваренные компании запускают в преддверии чемпионата мира рекламную кампанию своих безалкогольных напитков.
13:44 21.03.2018 Moika78.Ru
Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво - Санкт-Петербург.ру
Тренд на ЗОЖ: спортсмены выбирают безалкогольное пиво - Санкт-Петербург
Производители фиксируют спрос на безалкогольное пиво: при среднестатистических 60 литрах пива за год на безалкогольное приходится уже 1 литр.
23:00 20.03.2018 Санкт-Петербург.ру
Администрация Ленобласти ведет переговоры о погашении задолженности перед клубом "Тосно" и игроками, передаче региону стадиона "Петровский"  и смене владельца "Тосно".
22.04.2018 Фонтанка
Как добраться до арены | ФОТО Александра ДРОЗДОВА - Санкт-Петербургские ведомостиФОТО Александра ДРОЗДОВА Под особым контролем федерального центра возле стадиона на Крестовском острове спешно строят пешеходную переправу над Южной дорогой.
22.04.2018 Санкт-Петербургские ведомости
Месть Дзюбы - ФонтанкаМиллионы за право сыграть против «Зенита», собственный воспитанник в старте, ранняя замена и гол Артема Дзюбы в эндшпиле: неутешительные итоги футбольного матча «Арсенал»-«Зенит».
22.04.2018 Фонтанка
«Ак Барс» стал обладателем Кубка Гагарина - Мой районКазанский клуб выиграл у ЦСКА финальную серию со счетом 4:1. Фото: Юрий Кузьмин/khl.ru Казанский «Ак Барс» выиграл Кубка Гагарина.
22.04.2018 Мой район
22 апреля в пятом матче финальной серии розыгрыша Кубка Гагарина сезона 2017/18 казанский «Ак Барс» одержал победу над ЦСКА со счетом 1:0,
22.04.2018 ХК СКА
Фото: ФК "Арсенал". Артем Дзюба доказал тренерам "Зенита", что они напрасно отказались от его услуг - Комсомольская правдаГероями матча стали нападающий Артем Дзюба и полузащитник Далер Кузяев Давид ГЕНКИН В поединке 27-го тура чемпионата России футболисты «Зенита» сыграли в Туле вничью – 3:3 – с местным «Арсеналом».
22.04.2018 Комсомольская правда
Дзюба принес «Арсеналу» ничью в матче с «Зенитом» — 3:3 - Мой районУ сине-бело-голубых дубль сделал Далер Кузяев, а Леандро Паредес забил прямым ударом с углового.
22.04.2018 Мой район
"Зенит" упустил победу в матче с тульским "Арсеналом": 3-3 (видео) - ГАZЕТА.СПбНа счету Паредеса - гол, у Кузяева - дубль. «Арсенал» и «Зенит» сыграли вничью в матче 27-го тура российской Премьер-Лиги.
22.04.2018 ГАZЕТА.СПб
muzliga - Комсомольская правдаВ соцсетях люди рассказывают, как спасались во время урагана в Москве [фото, видео] Алиса ТИТКО kp_ru_msk @AlisaTitko Москва приходит в себя после урагана 21 апреля .
22.04.2018 Комсомольская правда
Ураган в Москве оказался смертельным: стало известно о первых жертвах. Фото скриншот instagram.com/elenapava/ - Metro ПетербургСидоровская Наталья Сообщается о двух погибших и 17 пострадавших Утром 22 апреля стало известно о первых жертвах урагана, который накрыл Москву днем ранее.
22.04.2018 Metro Петербург
Скорая помощь. Фото Василий Кузьмичёнок, "Metro" - Metro ПетербургВиктор Олейник Одна женщина погибла, ещё 11 человек пострадали Жительница Московской области погибла, ещё 11 человек пострадали в результате опрокидывания автобуса в Торжке Тверской области.
22.04.2018 Metro Петербург
Тихвинская телега | Канал городских новостей - Комсомольская правда
В Тихвине «большая вода» подтопила древние монастыри
От половодья пострадали и Мужской Богородичный Успенский, и Введенский женский Ирина СЕБЕЛЕВА Большая вода пришла в Ленобласть.
Комсомольская правда
djlf2 - Мой район
Проезжую часть затопило в Кировском районе
Очевидцы в социальных сетях поделились снимками потопа. Фото: ДТП и ЧП Санкт-Петербург Кипяток разлился по проезжей части из-за коммунальной аварии, которая произошла в ночь на субботу, 21 апреля.
Мой район
Верн Тройер, фотоархив. Фото скриншот https://www.instagram.com/vernetroyer/ - Metro ПетербургСидоровская Наталья Верн Тройер был хорошо знаком зрителям Знаменитый актер Верн Тройер, который запомнился зрителям всего мира своей необычной внешностью, умер на 50-м году жизни.
22.04.2018 Metro Петербург
Джинсовые вещи, подписанные современными знаменитостями, и та самая куртка Бродского. Фото Наталья Мущинкина - Metro ПетербургРуслана Карпова В галерее "Гранатный двор" открылась уникальная выставка В галерее "Гранатный двор" открылась выставка "Джинсы как культ", экспонатами которой стали вещи знаменитостей.
22.04.2018 Metro Петербург
Умер петербургский писатель Евгений Звягин - Мой районОн скончался в возрасте 74 лет. Фото: Pisateli-spb.ru/ Евгений Звягин (справа) В Петербурге умер писатель-самиздатовец Евгений Звягин.
22.04.2018 Мой район
Выставка Кабаковых: назад в будущее  | Фото: Эжена Быкова - Санкт-Петербургские ведомости
Выставка Кабаковых: назад в будущее
Фото: Эжена Быкова 21 апреля в Главном штабе Эрмитажа открывается выставка «Илья и Эмилия Кабаковы.
Санкт-Петербургские ведомости
Майкл Джексон, фотоархив. Фото Getty - Metro Петербург
Туфли Майкла Джексона для "лунной походки" уйдут с молотка
Сидоровская Наталья Стартовая цена относительно невысока Туфли Майкла Джексона, в которых он исполнил впервые знаменитую "лунную походку", выставили на аукционе.
Metro Петербург
Администрация Ленобласти ведет переговоры о погашении задолженности перед клубом "Тосно" и игроками, передаче региону стадиона "Петровский"  и смене владельца "Тосно".
22.04.2018 Фонтанка
Месть Дзюбы - ФонтанкаМиллионы за право сыграть против «Зенита», собственный воспитанник в старте, ранняя замена и гол Артема Дзюбы в эндшпиле: неутешительные итоги футбольного матча «Арсенал»-«Зенит».
22.04.2018 Фонтанка
Как добраться до арены | ФОТО Александра ДРОЗДОВА - Санкт-Петербургские ведомостиФОТО Александра ДРОЗДОВА Под особым контролем федерального центра возле стадиона на Крестовском острове спешно строят пешеходную переправу над Южной дорогой.
22.04.2018 Санкт-Петербургские ведомости
«Ак Барс» стал обладателем Кубка Гагарина - Мой район
«Ак Барс» стал обладателем Кубка Гагарина
Казанский клуб выиграл у ЦСКА финальную серию со счетом 4:1. Фото: Юрий Кузьмин/khl.ru Казанский «Ак Барс» выиграл Кубка Гагарина.
Мой район
Поле стадиона «Санкт-Петербург» выкатили подышать - Мой район
Поле стадиона «Санкт-Петербург» выкатили подышать
Процессы выкатывания поля занял около четырех часов. Фото: пресс-служба ФК "Зенит" Вчера, 21 апреля, на стадионе «Санкт-Петербург» успешно прошло тестирование системы выкатного поля.
Мой район
Фото: ФК "Арсенал". Артем Дзюба доказал тренерам "Зенита", что они напрасно отказались от его услуг - Комсомольская правда
«Зенит» и «Арсенал» подарили болельщикам футбольный праздник
Героями матча стали нападающий Артем Дзюба и полузащитник Далер Кузяев Давид ГЕНКИН В поединке 27-го тура чемпионата России футболисты «Зенита» сыграли в Туле вничью – 3:3 – с местным «Арсеналом».
Комсомольская правда
Что полетело в соцсетях за свободный интернет - ФонтанкаПо всей России 22 апреля прошла акция в поддержку Telegram и свободного интернета.
22.04.2018 Фонтанка
Месть Дзюбы - ФонтанкаМиллионы за право сыграть против «Зенита», собственный воспитанник в старте, ранняя замена и гол Артема Дзюбы в эндшпиле: неутешительные итоги футбольного матча «Арсенал»-«Зенит».
22.04.2018 Фонтанка
Против протестующих применили свето-шумовые гранаты. Фото AFP - Metro ПетербургВиктор Олейник Любые попытки скопления и собрания граждан пресекаются Полиция днём в воскресенье проводит в столице Армении задержание демонстрантов, протестующих против утверждения Сержа Саргсяна на посту премьер-министра,
22.04.2018 Metro Петербург
Скорая помощь. Фото Василий Кузьмичёнок, "Metro" - Metro ПетербургВиктор Олейник Одна женщина погибла, ещё 11 человек пострадали Жительница Московской области погибла, ещё 11 человек пострадали в результате опрокидывания автобуса в Торжке Тверской области.
22.04.2018 Metro Петербург
СМИ: Telegram заблокировали из-за планов о криптовалюте - Мой районНастоящей причиной блокировки популярного мессенджера оказались планы Павла Дурова по созданию собственной криптовалюты на основе Telegram.
20.04.2018 Мой район