РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Лето – сезон спелых фруктов, ягод и овощей.

Во избежание неблагоприятных последствий покупки и потребления таких продуктов питания Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу рекомендует соблюдать простые правила.

Откажитесь от приобретения  овощей, ягод и фруктов в неустановленных и необорудованных местах торговли, с земли, особенно расположенных вдоль автомобильных магистралей.

Торговая точка должна быть оборудована навесом, стеллажами и вывеской. Продавец должен иметь опрятный вид и спецодежду. Помните, что потребитель вправе запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.

Покупать фрукты, овощи лучше в сезон их созревания. Они должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей, без признаков гниения. При выборе ягоды обратите внимание на:

  • цвет (однородный, насыщенный);
  • поверхность ягоды (упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений);
  • запах. 
  • Стоит воздержаться от ягод с влажной поверхностью, неоднородной окраской, при отсутствии характерного ягодного аромата. Также необходимо обратить внимание и на размер плода. Так, о высоком содержании нитратов можно судить, если он слишком крупен или мал. Лучше все же выбирать плоды и ягоды среднего размера.

    В целях профилактики острых кишечных инфекционных заболеваний и отравлений, необходимо строго соблюдать правила личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи).

    Тщательно нужно промывать не только купленные овощи, фрукты, ягоды и зелень, но и то, что сорвано с грядки на своей даче.

    Ягоды клубники, вишни, черешни, малины, смородины, крыжовника, сливы и другие лучше выложить на  дуршлаг в один слой и  промывать под проточной водой 5-7 минут, далее попеременно 2-3 раза окунать дуршлаг в емкость с очень горячей и очень холодной водой.

    Корнеплоды, которые могут быть покрыты землей (картофель, редис, морковь, свекла, репа, редька) вначале нужно немного подержать в теплой воде, чтобы смылись частички земли, а затем тщательно очистить щеткой под проточной водой и сами овощи хорошо промыть: сначала теплой, а потом холодной водой.

    Помидоры, огурцы, баклажаны, патиссоны, кабачки, перец, тыкву, фасоль нужно отмыть от земли в проточной воде и затем тщательно вымыть под проточной водой при помощи щетки в течение 2-3 минут и сполоснуть кипяченой водой.

    Капусту перед промыванием нужно очистить от внешних листов, так как они и кочерыжка могут накапливать нитраты. Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и обязательно освободить от потемневших участков.

    Яблоки, груши, персики, сливы, абрикосы нужно тщательно промывать теплой проточной водой при помощи щетки (можно с применением хозяйственного мыла) и ошпарить кипятком. Очищать - мандарины, лимоны, грейпфруты, бананы, гранаты, арбузы и дыни нужно также мыть теплой водой при помощи щетки (с применением хозяйственного мыла). Виноград надо промывать под проточной водой, желательно, разделив на гроздья.

    Управлением Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в  первом    полугодии 2018 при проведении контрольно-надзорных мероприятий предприятий,  реализующих плодоовощную продукцию,  исследовано более 1000 проб по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, из них 168 проб импортной продукции. По результатам лабораторных исследований 1 проба продукции не соответствовали установленным требованиям  по санитарно - химическим показателям.

    Контроль за качеством и безопасностью плодоовощной продукции  со стороны Управления продолжается.

     
    По теме
    Медики рассказали, что нужно есть, чтобы чувствовать себя хорошо. Медики из Министерства здравоохранения рассказали, как россиянам нужно питаться в период жары, чтобы самочувствие не ухудшалось, сообщает «Вечерняя Москва» .
    27.07.2018
    Розничные цены в Финляндии выросли за год на 2,4%. Наиболее резко поднялась стоимость овощей, фруктов, ягод, масла и мясных продуктов, сообщает 24 июля Yle со ссылкой на Статистический центр.
    24.07.2018
     
    Автор: Андрей Кибитов/Instagram Губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко встретился с заместителем председателя Государственного совета республики Куба Беатрис Джонсон Уррутиа,
    20.09.2018 Spbdnevnik.ru
    Автор: МИД РФ «Россия ожидает от Израиля в ближайшее время разъяснений по поводу роли израильских военных лётчиков в крушении российского самолёта-разведчика Ил-20 в Сирии», - заявила на брифинге,
    20.09.2018 Spbdnevnik.ru
    Автор: Википедия Умер президент Вьетнама Чан Дай Куанг. Как передает местное СМИ Vietnamnet, глава государства скончался от серьезной болезни в Центральном военном госпитале.
    21.09.2018 Spbdnevnik.ru
    Сын бизнесмена, разочаровавшись в женщинах, забил до смерти содержанку. «Комсомолка» нашла других жертв изверга, которым удалось спастись [видео] Анна СВЕТЛАКОВА «Комсомолка» уже рассказывала про мажора из Петербурга,
    20.09.2018 Комсомольская правда
    Юлия Долгова Корреспондент Metro посмотрела новый спектакль "Квартета И" Корреспондент Metro посетила первый в России голографический спектакль "Старые разговоры по-новому" с участием актёров "Квартета И".
    20.09.2018 Metro Петербург