РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Лето – сезон спелых фруктов, ягод и овощей.

Во избежание неблагоприятных последствий покупки и потребления таких продуктов питания Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу рекомендует соблюдать простые правила.

Откажитесь от приобретения  овощей, ягод и фруктов в неустановленных и необорудованных местах торговли, с земли, особенно расположенных вдоль автомобильных магистралей.

Торговая точка должна быть оборудована навесом, стеллажами и вывеской. Продавец должен иметь опрятный вид и спецодежду. Помните, что потребитель вправе запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции.

Покупать фрукты, овощи лучше в сезон их созревания. Они должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей, без признаков гниения. При выборе ягоды обратите внимание на:

  • цвет (однородный, насыщенный);
  • поверхность ягоды (упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений);
  • запах. 
  • Стоит воздержаться от ягод с влажной поверхностью, неоднородной окраской, при отсутствии характерного ягодного аромата. Также необходимо обратить внимание и на размер плода. Так, о высоком содержании нитратов можно судить, если он слишком крупен или мал. Лучше все же выбирать плоды и ягоды среднего размера.

    В целях профилактики острых кишечных инфекционных заболеваний и отравлений, необходимо строго соблюдать правила личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи).

    Тщательно нужно промывать не только купленные овощи, фрукты, ягоды и зелень, но и то, что сорвано с грядки на своей даче.

    Ягоды клубники, вишни, черешни, малины, смородины, крыжовника, сливы и другие лучше выложить на  дуршлаг в один слой и  промывать под проточной водой 5-7 минут, далее попеременно 2-3 раза окунать дуршлаг в емкость с очень горячей и очень холодной водой.

    Корнеплоды, которые могут быть покрыты землей (картофель, редис, морковь, свекла, репа, редька) вначале нужно немного подержать в теплой воде, чтобы смылись частички земли, а затем тщательно очистить щеткой под проточной водой и сами овощи хорошо промыть: сначала теплой, а потом холодной водой.

    Помидоры, огурцы, баклажаны, патиссоны, кабачки, перец, тыкву, фасоль нужно отмыть от земли в проточной воде и затем тщательно вымыть под проточной водой при помощи щетки в течение 2-3 минут и сполоснуть кипяченой водой.

    Капусту перед промыванием нужно очистить от внешних листов, так как они и кочерыжка могут накапливать нитраты. Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и обязательно освободить от потемневших участков.

    Яблоки, груши, персики, сливы, абрикосы нужно тщательно промывать теплой проточной водой при помощи щетки (можно с применением хозяйственного мыла) и ошпарить кипятком. Очищать - мандарины, лимоны, грейпфруты, бананы, гранаты, арбузы и дыни нужно также мыть теплой водой при помощи щетки (с применением хозяйственного мыла). Виноград надо промывать под проточной водой, желательно, разделив на гроздья.

    Управлением Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в  первом    полугодии 2018 при проведении контрольно-надзорных мероприятий предприятий,  реализующих плодоовощную продукцию,  исследовано более 1000 проб по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, из них 168 проб импортной продукции. По результатам лабораторных исследований 1 проба продукции не соответствовали установленным требованиям  по санитарно - химическим показателям.

    Контроль за качеством и безопасностью плодоовощной продукции  со стороны Управления продолжается.

     
    По теме
     
    В Василеостровском районе несовершеннолетние трудоустраивались в городской лагерь с нарушениями - Прокуратура Санкт-Петербурга Прокуратура Василеостровского района провела проверку организации летней занятости несовершеннолетних, в ходе которой выявлены факты трудоустройства подростков в городской лагерь на базе школы с нарушением трудового законодательства.
    16.07.2018 Прокуратура Санкт-Петербурга
    По искам прокурора прекращено действие права наркозависимых лиц на управление транспортными средствами - Прокуратура Санкт-Петербурга Прокуратура Фрунзенского района по результатам проверок исполнения законодательства о безопасности дорожного движения направила в суды 10 административных исковых заявлений о прекращении действия права на управление тран
    16.07.2018 Прокуратура Санкт-Петербурга
    Станислав Купцов Речь идёт о 209 участках Независимые эксперты одобрили перечень расположения 209 "дачных" избирательных участков, которыми смогут воспользоваться горожане во время выборов мэра Москвы.
    11.07.2018 Metro Петербург
    Статуя символа ЧМ-2018 исчезла в поселке Солнечное. Фото: vaomos.news Забивака высотой 1,8 метров украшал Зеленогорское шоссе в Петербурге с начала июня, однако 15 июля был похищен неизвестными.
    16.07.2018 Мой район
    Участники ДТП заняли две полосы проспекта. Фото: ДТП и ЧП Петербург Авария с участием троллейбуса, легкового автомобиля и грузовика произошла в Петербурге сегодня, 16 июля, около 9:45, сообщают очевидцы в социальных сетях.
    16.07.2018 Мой район
    Забиваку похитили в Петербурге - Мой район Статуя символа ЧМ-2018 исчезла в поселке Солнечное. Фото: vaomos.news Забивака высотой 1,8 метров украшал Зеленогорское шоссе в Петербурге с начала июня, однако 15 июля был похищен неизвестными.
    16.07.2018 Мой район
    ЧМ-2018. Послесловие | ФОТО Петра КОВАЛЕВА/ТАСС - Санкт-Петербургские ведомости ФОТО Петра КОВАЛЕВА/ТАСС Кубок мира FIFA покинул Россию. Если не навсегда, то надолго.
    16.07.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Мария Беленькая Эксперты рассказали Metro, как пройти отбор в именитые школы Эксперты рассказали Metro, как пройти отбор в именитые школы и что делать мальчикам, которых не возьмут туда с первого раза.
    16.07.2018 Metro Петербург
    После яркого выступления сборной России в славе заслуженно купаются не только футболисты, но и главный тренер, которого еще месяц назад смешивали с грязью.
    16.07.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    12 июля в институте-факультете профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации Санкт-Петербургского университета МВД России прошло торжественное построение личного состава.
    16.07.2018 СПбУ МВД России
    Жители Левашово бьют тревогу. Левашовский ручей, который еще несколько лет назад снабжал поселок водой для полива и свежей рыбой, сегодня практически уничтожен нефтяными отходами и фекальными массами.
    16.07.2018 Санкт-Петербург.ру
    Утром в Стрешево сгорел жилой дом. Фото: Baltphoto / Валентин Егоршин В Лужском районе Ленобласти произошел пожар в деревне Стрешево.
    16.07.2018 Moika78.Ru