Поваренная соль заменяется пищевой: в чем разница

Сама суть изменения названия не имеет никакого значения для покупателя – это технологические вещи
Фото: www.spb.kp.ru
C новым ГОСТом поменяется метод йодирования продукта Олег АДАМОВИЧ Роман СУАРДО

С 1 сентября 2018 года вступил в силу новый ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия», который предусматривает смену названий на пачках с продуктом, а так же ряд других изменений. Соль "поваренная" будет продаваться до конца 2018 года, а потом исчезнет с полок.

Зачем это нужно, чем новая соль будет отличаться от прежней?

- Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки, — пояснил журналистам исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.

Он так же отметил, что во всем мире уже давно используется название «пищевая», а всякие разные дополнительные названия вроде «морская» и «экстра» относятся к способу производства продукта и его добычи.

Пресс-секретарь «Роскачества» Марта Мария Галичева объяснила корреспонденту «КП», какие изменения влечет за собой смена ГОСТа.

- C новым ГОСТом поменяется метод йодирования. Раньше можно было применять два вещества: йодад калия и йодид калия. Но ученые выяснили, что йодид слишком летуч – йод пропадает буквально за несколько месяцев. Йодад сохраняется полтора года при официальном сроке хранения 12 месяцев. Теперь для использования разрешен только йодад. Какие-то другие технологии производства соли с заменой слова «поваренная» на «пищевая» не поменяются, - пояснила Галичева.

По оценке председателя правления Международной конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Дмитрия Янина, данная мера не окажет особого влияния на потребителя - скачока цены на соль или какого-либо ухудшения качества продукта не прогнозируется.

– Россия является географическим регионом, где наблюдается дефицит йода и без йодированной соли проблему не решить. Плюс данных изменений в увеличении сроков для реализации йодированной соли. Это главное достижение новшеств ГОСТа. Сама суть изменения названия не имеет никакого значения для покупателя – это технологические вещи. Для здравоохранения важный вопрос, чтобы вся соль была йодированной солью, как это происходит во всех цивилизованных Западных странах. Там нет соли без йода. Пока вопрос полностью не решается данным ГОСТом, но первые шаги сделаны, - резюмировал Янин.

Ещё новости о событии:

Сама суть изменения названия не имеет никакого значения для покупателя – это технологические вещи - Комсомольская правда
C новым ГОСТом поменяется метод йодирования продукта Олег АДАМОВИЧ Роман СУАРДО С 1 сентября 2018 года вступил в силу новый ГОСТ «Соль пищевая.
14:21 10.09.2018 Комсомольская правда - Санкт-Петербург
Производители уже не могут выпускать соль под старым названием. В 2019 году россияне не увидят на полках магазинов поваренную соль, пишут « Известия » со ссылкой на «Руспродсоюз».
13:10 10.09.2018 Мой район - Санкт-Петербург
Автор: pixabay.com Начиная с 2019 года с полок магазинов исчезнет обязательный атрибут любой хозяйки «Соль поваренная» - ее заменит «Соль пищевая».
13:04 10.09.2018 Spbdnevnik.ru - Санкт-Петербург
Алёна Гудеменко Об этом сообщили в ассоциации "Руспродсоюз" “Поваренная” соль исчезнет с полок магазинов в 2019 году.
11:29 10.09.2018 Metro Петербург - Санкт-Петербург
С 1 сентября в силу вступил новый ГОСТ, по которому этот продукт необходимо называть «пищевой солью».
07:58 10.09.2018 ГАZЕТА.СПб - Санкт-Петербург
В 2019 году с прилавков пропадет поваренная соль. Как стало известно, введение нового ГОСТа станет причиной переименования выставленной на продажу соли.
07:55 10.09.2018 ИА Невские Новости - Санкт-Петербург
Поваренная соль исчезнет в России к январю-марту. Фото: pixabay.com В 2019 году в российских магазинах полностью исчезнет поваренная соль.
03:20 10.09.2018 Moika78.Ru - Санкт-Петербург
 
По теме
Не стало Владимира Фейертага - Культура Петербурга Фото: vk.com/festival_petrojazz. Автор: Екатерина Дмитриева 28 марта в Санкт-Петербурге ушел из жизни Владимир Фейертаг.
Культура Петербурга