Полосатый сезон

Фото: spbvedomosti.ru

Иллюстрация pixabay.com

На прилавках петербургских магазинов сейчас уже полно дынь и арбузов, прибывших с полей Дагестана, Краснодарского края и Астраханской области. Сочные вкусные лакомства любят, наверное, все. Но вот беда - уже много лет эти самые крупные в мире ягоды с кучей полезных свойств приходится покупать, прибегая к массе тестов на качество.

Самое важное, напоминают специалисты Роспотребнадзора, покупать бахчевые только в магазинах или в санкционированных торговых точках. Там соблюдаются правила транспортировки ягод и ведется тщательный контроль за качеством и экологичностью продукции.

По словам начальника отдела надзора за питанием населения городского управления Роспотребнадзора Инны Соколовской, в этом году эксперты взяли 300 проб бахчевых и из них только две не соответствовали нормативам.

А вот если человек покупает арбузы из развала, которые часто бывают вдоль дорог, то он действует на свой страх и риск. Мало того, что в таких местах арбузы и дыни не проходят необходимую санитарную экспертизу, так еще и легко впитывают в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. А значит, такой арбуз вряд ли полезен.

Получить кишечную инфекцию можно еще и по причине немытых рук и грязного ножа торговца. Поэтому никогда нельзя соглашаться попробовать надрезанный тут же на улице арбуз.

Как рассказал врач клинической инфекционной больницы им. Боткина Алексей Яковлев, на поверхности арбузов достаточно долго выживают многие возбудители кишечных инфекций. Поэтому главное правило - прежде чем разрезать арбуз, нужно его тщательно вымыть теплой водой с мылом, чтобы частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, не попали внутрь. Разрезанные плоды следует хранить в холодильнике. А если после разреза обнаружится, что купленный арбуз имеет кислый запах, то есть его нельзя - чревато отравлением.

Кстати, спелость арбуза можно проверить и без помощи ножа. У спелой ягоды цвет корки яркий, а рисунок контрастный, светлое пятно на боку должно быть ярко-желтым. Еще признак спелости - сухой хвостик. Лучшие арбузы издают характерный хруст при разрезе. А главный признак спелой дыни - аромат. Если дыня пахнет, значит, вы не ошиблись с выбором.

  • Ирина Ерофеева
  •  
    По теме
    Синоптики обещают, что ветер в Северной столице к четвергу станет тише и прекратит срывать крыши и валить деревья.
    20.06.2018
    Синоптики обещают, что ветер в Северной столице к четвергу станет тише и прекратит срывать крыши и валить деревья.
    20.06.2018 Фонтанка
    ФОТО Александра ДРОЗДОВА Кронштадтские форты перед этим неприятелем были бессильны: он прорывался к Петербургу без грохота пушек и уходил, нанеся ему страшный урон.
    20.06.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Праздник выпускников «Алые паруса» изменит транспортное движение в Петербурге.
    20.06.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Иллюстрация pixabay.com Порой однажды вынесенный приговор не заслуживает апелляции и, как следствие, смягчения.
    20.06.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Вестибюль "Новокрестовской". Фото: пресс-служба Правительства Санкт-Петербурга - Комсомольская правда Несмотря на сломанную крышу, станция продолжает работать, второй вестибюль открыт Алексей БУЦАЙЛО Сильный ветер, который второй день царит в Северной столице, наносит все большие повреждения.
    20.06.2018 Комсомольская правда
    Через 4 месяца после того, как Борис Шкляр оказался в больнице с переломами на лице, полученными в результате драки с таксистом, в Сертолово состоялось первое судебное заседание по делу.
    20.06.2018 Мой район
    Фото с матча Россия - Египет. Фото: Александр ГЛУЗ - Комсомольская правда Единственный год в ворота Игоря Акинфеева забили с пенальти [фото, видео] Давид ГЕНКИН Как и бывает в дни важных футбольных матчей, болельщики стали собираться возле стадиона задолго до стартового свистка арбитра.
    20.06.2018 Комсомольская правда
    Фото: Gellinger/Pixabay Древние рукописи и русский лубок, бесценные фолианты и одна из первых карт Петербурга,
    20.06.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Кто-то до сих пор на гребне популярности, а кто-то забыт и никому не нужен Юлия МАЗУР Когда-то мы смотрели их клипы по музыкальным каналам каждый день по тысяче раз.
    19.06.2018 Комсомольская правда
    Владимир Стогниенко: после третьего мяча сборной России я «поплыл» - Фонтанка Об особых отношениях между Черчесовым и Дзюбой, мастерстве переобувания и идее завершить репортаж песней «Ты просто космос, Стас!» в интервью «Фонтанке» рассказал комментатор матча Россия — Египет Владимир Стогниенко.
    20.06.2018 Фонтанка
    - Ты красивая, Марина. Донесем до Татуина! - Что ты, милый, говоришь? Я-то думала - в Париж! - Комсомольская правда Корреспондент «КП», пользуясь грандиозным наплывом туристов, вышел на тропу любви Павел КЛОКОВ kp_ru_msk Большие мероприятия издавна помогали нашей стране улучшать демографическую ситуацию.
    21.06.2018 Комсомольская правда
    ФОТО Joel MARKLUND/Imago/Bild by RAN/ТАСС Дебют на чемпионате мира системы видеопомощи арбитрам (VAR) пока выглядит удачным.
    20.06.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Первый тур ЧМ-2018 изобиловал сенсациями, однако нашелся футбольный «оазис», где результаты стартовых матчей совпали с прогнозами.
    20.06.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Фото с матча Россия - Египет. Фото: Александр ГЛУЗ - Комсомольская правда Единственный год в ворота Игоря Акинфеева забили с пенальти [фото, видео] Давид ГЕНКИН Как и бывает в дни важных футбольных матчей, болельщики стали собираться возле стадиона задолго до стартового свистка арбитра.
    20.06.2018 Комсомольская правда
    Всех, кто забудет предупредить о псе за забором, будут штрафовать Елена МИХИНА Петербургский ЗакСа на заседании 20 июня во втором чтении утвердил законопроект о табличках, извещающих о собаках на частных территориях.
    20.06.2018 Комсомольская правда