Неаполитанская пицца стала объектом культурного наследия

Фото: ss.metronews.ru
  • Алина Данг
  • ЮНЕСКО обязуется защищать гастрономическую традицию

    Технология изготовления неаполитанской пиццы вошла в список нематериального наследия ЮНЕСКО, сообщает The Guardian . Решение было озвучено на заседании Межправительственного комитета по  охране нематериального культурного наследия в южнокорейском городе Чеджу.

    Искусство приготовления классической неаполитанской пиццы, в ходе которого повара-пиццайоло вращают и подбрасывают основу из теста, чтобы напитать её кислородом, за несколько веков успело стать визитной карточкой итальянской кухни.

    По мнению итальянцев, классическая неаполитанская пицца может быть двух видов: маргарита (с томатами, моцареллой, базиликом и маслом) и маринара (с томатами, чесноком, орегано и маслом). Настоящей может считаться только неаполитанская пицца, приготовленная в кирпичной дровяной печи.

    Наряду с неаполитанской пиццей в ходе последнего заседания комитета список объектов культурного наследия пополнили азербайджанская долма, армянский танец кочари, киргизская конно-спортивная игра кок-бору и африканская кулинарная традиция Малави.

    В числе гастрономических объектов культурного наследия человечества, охраняемых ЮНЕСКО, также присутствуют французская, мексиканская и японская кухни, грузинские вина, армянский лаваш, средиземноморская диета, корейская капуста кимчи, хорватские имбирные пряники и турецкий кофе.

    Список объектов нематериального наследия ЮНЕСКО был создан в 2003 году с целью привлечь к ним внимание общественности. В некоторых случаях ЮНЕСКО также оказывает финансовую и техническую поддержку странам, стремящимся сохранить свою культуру и традиции.

    Последние новости Санкт-Петербурга по теме:
    Неаполитанская пицца стала объектом культурного наследия

    - Санкт-Петербург
    Виктор Олейник Неаполитанская пицца получила голоса всех членов совета Искусство изготовления неаполитанской пиццы вошло в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.
    21:40 07.12.2017 Metro Петербург
    Мастера-пиццайоло выступают в Неаполе. Фото AFP - Metro Петербург
    Неаполитанская пицца стала объектом культурного наследия - Санкт-Петербург
    Алина Данг ЮНЕСКО обязуется защищать гастрономическую традицию Технология изготовления неаполитанской пиццы вошла в список нематериального наследия ЮНЕСКО, сообщает The Guardian .
    15:10 07.12.2017 Metro Петербург
     
    По теме
    ФОТО pixabay.com В Иоанновском равелине Петропавловской крепости развернута выставка «Польша — страна объектов всемирного наследия ЮНЕСКО».
    21.12.2017
    Зачем КГИОП водит школьников по "маршрутам ЮНЕСКО" - Moika78.Ru Петербургский Комитет по охране памятников провел для "продвинутых" школьников игровой квест по городским достопримечательностям, которым ЮНЕСКО придало статус "памятников мирового наследия".
    18.12.2017
     
    Иллюстрация paulista/shutterstock.com Разрешение на строительство жилья на месте кинотеатра «Зенит» у Московского проспекта признано незаконным, так что инвестору придется дорабатывать проект.
    12.12.2017
    Смотр юных дарований пройдет в седьмой раз. Фото: facecollection.ru Международный конкурс юных вокалистов Елены Образцовой в этом году примет 180 начинающих артистов в возрасте от 9 до 18 лет из 14 стран мира,
    16.07.2018 Мой район
    Забиваку похитили в Петербурге - Мой район Статуя символа ЧМ-2018 исчезла в поселке Солнечное. Фото: vaomos.news Забивака высотой 1,8 метров украшал Зеленогорское шоссе в Петербурге с начала июня, однако 15 июля был похищен неизвестными.
    16.07.2018 Мой район
    ЧМ-2018. Послесловие | ФОТО Петра КОВАЛЕВА/ТАСС - Санкт-Петербургские ведомости ФОТО Петра КОВАЛЕВА/ТАСС Кубок мира FIFA покинул Россию. Если не навсегда, то надолго.
    16.07.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Почему Стас – не космос | - Санкт-Петербургские ведомости После яркого выступления сборной России в славе заслуженно купаются не только футболисты, но и главный тренер, которого еще месяц назад смешивали с грязью.
    16.07.2018 Санкт-Петербургские ведомости
    Стадион «Санкт-Петербург» стал одним из самых заполняемых на ЧМ-2018. Петербург занял вторую строчку по общей посещаемости матчей Чемпионата мира по футболу-2018, лидер по этому показателю – Москва.
    16.07.2018 Администрация г. Санкт-Петербурга
    В Кировском районе стартовали гидравлические испытания. Фото: Фото: Baltphoto/Елена Яковлева ГУП «ТЭК СПб» просит жителей и гостей Северной столицы не парковать свои автомобили в охранной зоне теплосетей.
    16.07.2018 Moika78.Ru