Неаполитанская пицца стала объектом культурного наследия

Фото: ss.metronews.ru
  • Алина Данг
  • ЮНЕСКО обязуется защищать гастрономическую традицию

    Технология изготовления неаполитанской пиццы вошла в список нематериального наследия ЮНЕСКО, сообщает The Guardian . Решение было озвучено на заседании Межправительственного комитета по  охране нематериального культурного наследия в южнокорейском городе Чеджу.

    Искусство приготовления классической неаполитанской пиццы, в ходе которого повара-пиццайоло вращают и подбрасывают основу из теста, чтобы напитать её кислородом, за несколько веков успело стать визитной карточкой итальянской кухни.

    По мнению итальянцев, классическая неаполитанская пицца может быть двух видов: маргарита (с томатами, моцареллой, базиликом и маслом) и маринара (с томатами, чесноком, орегано и маслом). Настоящей может считаться только неаполитанская пицца, приготовленная в кирпичной дровяной печи.

    Наряду с неаполитанской пиццей в ходе последнего заседания комитета список объектов культурного наследия пополнили азербайджанская долма, армянский танец кочари, киргизская конно-спортивная игра кок-бору и африканская кулинарная традиция Малави.

    В числе гастрономических объектов культурного наследия человечества, охраняемых ЮНЕСКО, также присутствуют французская, мексиканская и японская кухни, грузинские вина, армянский лаваш, средиземноморская диета, корейская капуста кимчи, хорватские имбирные пряники и турецкий кофе.

    Список объектов нематериального наследия ЮНЕСКО был создан в 2003 году с целью привлечь к ним внимание общественности. В некоторых случаях ЮНЕСКО также оказывает финансовую и техническую поддержку странам, стремящимся сохранить свою культуру и традиции.

    Последние новости Санкт-Петербурга по теме:
    Неаполитанская пицца стала объектом культурного наследия

    - Санкт-Петербург
    Виктор Олейник Неаполитанская пицца получила голоса всех членов совета Искусство изготовления неаполитанской пиццы вошло в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.
    21:40 07.12.2017 Metro Петербург
    Мастера-пиццайоло выступают в Неаполе. Фото AFP - Metro Петербург
    Неаполитанская пицца стала объектом культурного наследия - Санкт-Петербург
    Алина Данг ЮНЕСКО обязуется защищать гастрономическую традицию Технология изготовления неаполитанской пиццы вошла в список нематериального наследия ЮНЕСКО, сообщает The Guardian .
    15:10 07.12.2017 Metro Петербург
     
    По теме
    ФОТО pixabay.com В Иоанновском равелине Петропавловской крепости развернута выставка «Польша — страна объектов всемирного наследия ЮНЕСКО».
    21.12.2017
    Зачем КГИОП водит школьников по "маршрутам ЮНЕСКО" - Moika78.Ru Петербургский Комитет по охране памятников провел для "продвинутых" школьников игровой квест по городским достопримечательностям, которым ЮНЕСКО придало статус "памятников мирового наследия".
    18.12.2017
     
    Иллюстрация paulista/shutterstock.com Разрешение на строительство жилья на месте кинотеатра «Зенит» у Московского проспекта признано незаконным, так что инвестору придется дорабатывать проект.
    12.12.2017
    Алена Бобрович Она покинула школу с детьми по запасной лестнице Преподаватель математики и информатики Керченского Политехнического колледжа Диана Марченко, которая в момент трагедии 17 октября находилась в здании.
    17.10.2018 Metro Петербург
    Сидоровская Наталья Перерыв между выстрелами составлял лишь несколько секунд В Сети опубликовали видео, которое заснял один из студентов Керченского колледжа в самом начале трагедии.
    17.10.2018 Metro Петербург
    Центр радиологии и хирургических технологий имени А.М.Гранова отмечает вековой юбилей - Администрация г. Санкт-Петербурга В Большом зале Санкт-Петербургской академической филармонии им. Д.Д.Шостаковича состоялся вечер, посвященный 100-летию Российского научного центра радиологии и хирургических технологий имени академика А.М.Гранова.
    17.10.2018 Администрация г. Санкт-Петербурга
    Народный артист России и болельщик «Зенита» Михаил Боярский считает инцидент с футболистами Александром Кокориным и Павлом Мамаевым рядовой историей.
    16.10.2018 Мой район
    Изменения в составе - ВК Ленинградка В начале этой недели в составе «Ленинградки» произошли изменения. Доигровщик Ксения Бондарь стала ещё одним новичком нашей команды.
    17.10.2018 ВК Ленинградка
    Поздравляем! - Федерация лёгкой атлетики СПб Спортивная федерация легкой атлетики Санкт-Петербурга с большой радостью поздравляет Марию Кочанову и ее тренеров Кристину Сергеевну Ловачеву и МСМК Елену Николаевну Попкову с отличным выступлением на юношеских Олимпийск
    17.10.2018 Федерация лёгкой атлетики СПб
    Дмитрий Роговицкий Репортёр Metro рассказывает подробности На канатной дороге от Воробьёвых гор до Лужников успешно прошли все тестовые запуски.
    17.10.2018 Metro Петербург
    Анна Лутченкова В Сети появилось фото предполагаемого нападавшего Восстановлена примерная хронология трагических событий, которые развернулись 17 октября в политехническом колледже в Керчи.
    17.10.2018 Metro Петербург
    Ольга Рябинина "Зенит" поместил Дзюбу на купюру в 50 фунтов стерлингов Петербургский футбольный клуб "Зенит" поместил нападающего Артёма Дзюбу на банкноту в 50 фунтов.
    17.10.2018 Metro Петербург
    Проверка "Нарвской" заняла час - Moika78.Ru "Нарвскую" закрывали из-за бесхозного предмета. Фото: Baltphoto Станцию петербургского метрополитена "Нарвская" сотрудники правоохранительных органов проверили за час.
    17.10.2018 Moika78.Ru
    Петербургская полиция нашла поджигателя «Хёндэ Солярис», который в июне оставил без автомобиля 31-летнюю жительницу Красносельского района.
    17.10.2018 Фонтанка