Реализация государственной программы по импортонезависимости в сфере промышленной биотехнологии в Санкт-Петербурге

17 февраля группа 4741 (направления подготовки «Биотехнология») посетила ОАО «Комбинат пищевых продуктов». Предприятие по производству хлебопекарных прессованных дрожжей − одно из старейших в Санкт-Петербурге. Впервые хлебопекарные дрожжи здесь были выпущены здесь в 1925-м году. На сегодняшний день предприятие представляет собой современное высокотехнологичное производство, выпускающее в широком ассортименте продукцию для использования на хлебозаводах и мини-пекарнях. Большое внимание предприятие уделяет получению новых рас и штаммов дрожжей.

Лаборатория ОАО «Комбинат пищевых продуктов» осуществляет входной контроль всего сырья, контролирует основные параметры производственного процесса и проводит технический, химический и микробиологический контроль готовой продукции. Мастер-класс на предприятии провели доценты кафедры химии и биотехнологии Иванченко Ольга Борисовна и Кузнецова Татьяна Алексеевна при участии заместителя директора комбината Тамковича Егора Ивановича и сотрудников предприятия. Тема мастер-класса: «Физиология и метаболизма дрожжевой клетки в условиях современного производства». Большое внимание было уделено также вопросам мойки оборудования, поддержанию санитарного состояния производства.

Ребятам были показаны основные этапы биотехнологического производства дрожжей от «пробирки до готовой продукции», обсуждены условия и технологические параметры этого процесса.

Студенты посетили отделение стерилизации питательной среды, ферментации, фасовки товарных дрожжей, КИПиА, производственную физико-химическую лабораторию и лабораторию микробиологии.

  • Александр Беглов заявил, что курорт Горская станет курортной столицей Петербурга - Spbdnevnik.ru Там будут общественные зоны, спортивный кластер, образовательный центр и большая береговая линия Фото: Gov.Spb.ru На совещании с президентом РФ Владимиром Путиным губернатор Петербурга Александр Беглов заявил,
    Spbdnevnik.ru
    Телеканал «Санкт-Петербург» рассказывает об основных событиях к этому часу.
    ТК Санкт-Петербург
    В Петербурге обсудили организацию консультативно-диагностической помощи взрослым - Администрация г. Санкт-Петербурга Сегодня в Санкт‑Петербурге состоялось открытие II городской научно-практической конференции с международным участием «Совершенствование организации консультативно-диагностической помощи взрослому населению на современном
    Администрация г. Санкт-Петербурга
    Не стало Владимира Фейертага - Культура Петербурга Фото: vk.com/festival_petrojazz. Автор: Екатерина Дмитриева 28 марта в Санкт-Петербурге ушел из жизни Владимир Фейертаг.
    Культура Петербурга